Recettes saines à la rescousse des fruits en fin de vie !

Dites adieu aux gâchis des fruits passés…

Hello !

Aujourd’hui je vous partage 3 recettes très simples à réaliser avec vos fruits qui sont trop mûres ou en train de pourrir et que vous délaissez la plupart du temps pour leur aspect flétri, noirci ou autre…

Vous ne le pensez peut être pas encore mais ces fruits sont encore largement utilisables ! En plus ils apportent une saveur naturellement sucrée et du moelleux à vos préparations !

Bonne lecture, on se retrouve aux fourneaux !

Les pancakes moelleux aux pommes ou à la banane

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100g de farine (variable avec flocons d’avoine)

• 15g de sucre de coco (ou autres options : sucre roux, rapadura, sirop d’érable…)

• 15cl de lait d’amande (variable : lait de coco, d’avoine, de noisette, de soja, de riz…)

• 2 oeufs

• 1 gousse de vanille

• 2 pommes bien mûres ou 1 à 2 banane(s)

Préparation :

• Coupez la pomme en lamelles ou les bananes en rondelles.

• Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine (ou les flocons d’avoine) et grattez votre gousse de vanille : mélangez le tout.

• Une fois le mélange homogène ajoutez vos fruits.

• Faire cuire les pancakes dans une petite poêle préalablement huilée ou beurrée.

Bonne dégustation !

Le bowl cake à la banane

Ingrédients pour 1 personne :

• 2 càs de flocons d’avoine

• 1 banane bien mûre

• 1 oeuf

• 1 càs de lait d’amande (variable avec tout type de lait)

• 0,5 càc de levure

• Topping : 1 morceau de chocolat noir / 1 cuillère de beurre de cacahuète/ Fruits…

Préparation :

• Ecrasez la banane

• Ajoutez l’oeuf, bien mélanger

• Ajoutez les flocons d’avoine et la levure, mélangez

• Enfin ajoutez le lait, mélangez

• Mettre au microondes 3minutes

• Retournez le bowl cake dans une assiette (attention c’est très chaud)

• Ajoutez votre topping au choix

Bonne dégustation !

Le gâteau ultra moelleux aux pommes caramélisées

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2/3 pommes (selon la taille)

• 2 oeufs

• 80g de sucre

• 70g de farine

• 70g de beurre

• 25cl de lait (au choix)

• 1 gousse de vanille

• Gros sel

Préparation :

• Mélangez 20g de beurre avec 40g de sucre et la vanille (gousse râpée)

• Ajoutez 1 oeuf, la farine, le lait et une pincée de gros sel

• Pelez et coupez vos pommes en tagliatelles

• Préchauffez votre four à 180°C

• Ajoutez les pommes à la préparation

• Versez le tout d’un moule et enfournez 20minutes

• Dans un saladier mélangez 50g de beurre et 40g de sucre avec un oeuf battu

• Ajoutez ce mélange sur le gâteau, une fois la première cuisson terminée

• Remettre à cuire 15minutes

Bonne dégustation !

J’espère que ces recettes vous aideront à utiliser les fruits au fond de votre corbeille !

N’hésitez à me faire part de vos réalisations :)